শুঁটকি উৎপাদনের ধুম কক্সবাজারে

 

শুঁটকি উৎপাদনে ব্যস্ত সময় পার করছেন কক্সবাজারের নাজিরার টেক শুটকি পল্লীর শ্রমিকরা। শুষ্ক মৌসুম উপযুক্ত সময় হওয়ায় শুটকি পল্লীতে ব্যস্ততা বেড়েছে বেশি। দৈনিক প্রায় দেড়শ মেট্রিকটন শুঁটকি উৎপাদন হচ্ছে সেখানে। এ বছর ৪০ হাজার মেট্রিক টন শুঁটকি উৎপাদন করার লক্ষ্য নির্ধারণ হয়েছে বলে জানিয়েছেন মৎস্য কর্মকর্তারা।

 

 

কক্সবাজারে নাজিরার টেক শুঁটকি পল্লীতে এখন উৎসবের আমেজ। ছুরি, লইট্যা, রূপচাঁদা, চ্যাপা, কোরালসহ বিভিন্ন রকমের সামুদ্রিক মাছ শুকাতে ব্যস্ত সেখানকার প্রায় ৩০ হাজার শ্রমিক। মূলত শীতকাল শুঁটকি প্রক্রিয়াজাত করার উপযুক্ত সময় হওয়ায় শুঁটকি পল্লীজুড়ে এই কর্মব্যস্ততা। আগামী এপ্রিল পর্যন্ত চলবে এই কর্মচাঞ্চল্য।

 

 

এখানকার উৎপাদিত শুঁটকির সুনাম শুধু দেশে নয় বিদেশে ছড়িয়েছে। ভালো মানের হওয়ায় পর্যটকরা কক্সবাজারে গেলে এখান থেকে শুঁটকি কেনেন।

ব্যবসায়ীরা জানালেন, নাজিরার টেকে ছোটবড় মিলিয়ে ৭শ’টি শুঁটকি উৎপাদনের খামার রয়েছে। সহজ শর্তে ঋণ পেলে এই ব্যবসার আরও প্রসার ঘটানো সম্ভব।

 

 

এদিকে, কক্সবাজার জেলা মৎস্য কর্মকর্তা মো. বদরুজ্জামান জানালেন, নিরাপদ শুঁটকি উৎপাদন করতে ব্যবসায়ীদের সচেতনতা বাড়ানোর পাশাপাশি নানা সহযোগিতা করা হচ্ছে। এছাড়া কেউ যাতে শুঁটকি শুকাতে ক্ষতিকর কীটনাশক ব্যবহার করতে না পারে সে বিষয়েও নজর দিচ্ছেন তিনি। এবছর শুঁটকি উৎপাদন ৪০ হাজার মেট্রিকটন ছাড়িয়ে যাবে বলে আশাবাদী জেলা মৎস্য কর্মকর্তা।