কোন ডিম বেশি ভালো? সাদা না বাদামি?

 

মুরগীর দু’ধরণের ডিম সাধারণত: আমরা বাজারে পেয়ে থাকি। সাদা এবং বাদামী রং এর। রং এর এই ভিন্নতার কারণে হয়তো বা অনেকেরই মনে প্রশ্ন জাগে, কোন ডিম বেশি ভালো অথবা কোন ডিম কেনা সাশ্রয়ী হবে। তবে চলুন জেনে নেয়া যাক এর উত্তর।

সাদা রং এর ব্রয়লার মুরগীর ডিম সাদা হয়। একই ভাবে, বাদামী ব্রয়লার মুরগীর ডিম হয় বাদামী। পুষ্টিবিদদের মতে, সাদা ডিমের তুলনায় বাদামি ডিমে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পরিমাণে বেশি থাকে। সেই সাথে, প্রোটিন, কোলেস্টেরল এবং ক্যালরির ভারসাম্য বাদামি ডিমে ভালো থাকে।

আবার, এ দু রং এর ডিমের স্বাদেরও আছে কিছুটা তারতম্য। তাই দাম সামান্য বেশি হলেও অনেকেই আছেন যারা বাদামী ডিম কিনতেই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন।